山西倚老賣老醋業有限公司

企業名稱：山西倚老賣老醋業有限公司

所屬網庫：太原食品網庫

聯系人：武星育先生

職位：銷售部總經理

員工人數：51 - 100 人

主營產品：山西老陳醋蘋果醋飲醬油

公司地址：中國山西太原市晉源區北關承業食品釀造廠

聯系電話：86-0351-8999683

電子郵箱：LV.XING@YAHOO.COM.CN

郵政編碼：030025

移動電話：13666....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86--

注冊資金：未知

經營模式：有限責任公司 ;經銷批發

主營行業：食品飲料加工醋醬油果蔬汁

網址:http://m.3d56.cn/company/105631.html

老老實實按照老工藝釀制老陳醋公司成立于2006年，致力于將山西老陳醋推向全國，弘揚山西老陳醋老工藝，保留非物質文化遺產給后人。山西老陳醋的釀造工藝，創于明末清初，至今已有300多年的歷史，以獨特風味弛名全國。山西老陳醋的工藝特點是大曲發酵，酒精發酵周期長，醋酸發酵溫度高，將一半成熟醋醅熏醅。淋得的新醋再經三伏一冬的夏日曬、冬撈冰的陳釀老熟工藝，故而質地濃稠、醋味醇厚，久貯無沉淀，不變質。山西老陳醋呈黑褐色，體態清亮，鮮明誘人，具有酸醇、味烈、味長三大特點，打開瓶蓋，香酸濃郁的氣味便撲鼻而來，品嘗一口，不覺尖酸難耐，倍感甜、綿、香、酸、余味無窮。山西老陳醋還具有不沉淀、不混濁，不生白皮的特點，存放時間越長越好。該醋不僅是調味佳品，而且還具有補益強身、助消化、預防感冒、痢疾，與有關藥物配制，可消睡、止痛。除疾塊、降低膽固醇、防止血管硬化、治療高血壓等。與石灰粉混合，除患處而除治狐臭等多種藥用功能。對人們日常生活很有益處，它也是一種上好的禮品。醋內除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于脫制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫療方面用醋入藥，有生發、美容。降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫院集中全國名醫，為治療宮妃郁血病而炮制的“定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。取當地出產的優質高梁做原料、以大麥、豌豆、制成的大曲做發酵劑，“熏醅”后用“三伏暴曬、三九撈冰”的辦法，制出又酸又香又綿的茄子黑色的陳醋。

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