鄭州市關健食品機械研究中心

企業名稱：鄭州市關健食品機械研究中心

所屬網庫：鄭州食品網庫

聯系人：關健先生

員工人數：未知

主營產品：技術合作食品機械

公司地址：中國河南鄭州市鄭州市沈莊前街45號院

聯系電話：86-0371-65162163

電子郵箱：zhongaoxf@163.com

郵政編碼：450000

公司傳真：86--

注冊資金：未知

經營模式：其他內資企業 ;商業服務

主營行業：食品飲料加工

網址:http://m.3d56.cn/company/16107.html

技術合作食品機械的研發把白鰱用魚刺分離機加工成魚肉制品項目簡介該魚刺分離機發明專利申請號：200510017526.1。它以電動機為動力，將鮮魚去頭、洗凈，投入該裝置內“擂潰”成魚糜后順導管進入高速轉動的分離筒， “擂潰” 后魚糜中的魚刺在離心力及轉動的筒壁作用下，在分離筒整理區呈現有規律地貼附于筒壁，即魚刺的尖端部分不會正對著筒壁，當通過分離區時魚糜穿過筒壁的分離孔被收集在出肉口，魚刺、皮、骨不能穿過較小的分離孔，離心力使其順筒壁上移至出刺口。采取先將魚“擂潰”成魚糜后再分離的創新方法，其出肉率之高是顯而易見的，突破了魚類規模加工的“瓶頸”環節。目前，國內、外正在使用的設備是“滾筒擠壓”式的采肉機，其采肉方式、工作原理決定了其出肉率不高，無法被廣泛采用。魚刺分離設備、技術仍然是制約魚類加工行業的“瓶頸”環節。我國政府相關部門對我國長期以來魚類加工環節薄弱，導致魚價偏低，已經制約魚類養殖業健康、持續發展的局面十分重視：《國家發展改革委辦公廳關于組織實施農產品深加工關鍵技術國家重大產業技術開發專項的通知》（發改辦高技[2004]753號）中：“集中力量在3年內，開發一批具有自主知識產權的農產品深加工關鍵技術，從而提升我國農產品加工業的技術水平和農產品高效利用水平，實現產業技術水平和創新能力的跨越式發展……。“（四）水產品深加工關鍵技術，重點開發：1、淡水魚類加工及廢棄物的高效利用技術。……”；《中華人民共和國國家發展和改革委員會、中華人民共和國科學技術部、中華人民共和國商務部公告2004年第26號》附件：當前優先發展的高技術產業化重點領域指南中：“115、……近期產業化的重點是：糧食儲存、果蔬貯運和深加工、畜產品（水產品）精深加工中涉及的高效分離、保鮮、殺菌技術和成套設備，……。”《農業部提出未來15年我國農業科技創新的六大戰略任務》中：“……三、是發展農產品精深加工新技術，為促進農產品轉化增值提供保障。” 該魚刺分離機系市場導向的產物，人們日益重視健康飲食，提倡食魚，社會生活節奏加快使選擇方便的魚肉制品將成為必然；以白鰱為例，其廉價的原料資源讓魚肉制品加工、銷售有較大的獲利空間。在淡水魚供大于求的情況下，在供需之間為該魚刺分離機、魚肉制品加工業提供了發展空間，其中蘊藏著巨大商機,誠尋淡水魚加工合作,共同迎接淡水魚加工的新紀元。鄭州市關健食品機械研究中心電話：0371—65162163 電郵：guan321321@yahoo.com.cn

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網評：2010年12月8日 - 鄭州市2011年度軟科學研究 2頁免費鄭州市2012年度科技計劃項 16頁加工智能化關鍵技術七、輕工與食品 1.高速紙機。

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