鄭州市關(guān)健食品機(jī)械研究中心

企業(yè) 名稱：鄭州市關(guān)健食品機(jī)械研究中心

所屬網(wǎng) 庫：鄭州食品網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：關(guān)健先生

員工人數(shù)：未知

主營產(chǎn) 品：技術(shù)合作食品機(jī)械

公司地址：中國河南鄭州市鄭州市沈莊前街45號(hào)院

聯(lián) 系電話：86-0371-65162163

電子郵箱：zhongaoxf@163.com

郵政編碼：450000

公司傳真：86--

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營模式：其他內(nèi)資企業(yè) ;商業(yè)服務(wù)

主營行業(yè)：食品飲料加工

網(wǎng)址:http://m.3d56.cn/company/16107.html

技術(shù)合作食品機(jī)械的研發(fā) 把白鰱用魚刺分離機(jī)加工成魚肉制品項(xiàng)目簡介該魚刺分離機(jī)發(fā)明專利申請(qǐng)?zhí)枺?00510017526.1。它以電動(dòng)機(jī)為動(dòng)力，將鮮魚去頭、洗凈，投入該裝置內(nèi)“擂潰”成魚糜后順導(dǎo)管進(jìn)入高速轉(zhuǎn)動(dòng)的分離筒， “擂潰” 后魚糜中的魚刺在離心力及轉(zhuǎn)動(dòng)的筒壁作用下，在分離筒整理區(qū)呈現(xiàn)有規(guī)律地貼附于筒壁，即魚刺的尖端部分不會(huì)正對(duì)著筒壁，當(dāng)通過分離區(qū)時(shí)魚糜穿過筒壁的分離孔被收集在出肉口，魚刺、皮、骨不能穿過較小的分離孔，離心力使其順筒壁上移至出刺口。采取先將魚“擂潰”成魚糜后再分離的創(chuàng)新方法，其出肉率之高是顯而易見的，突破了魚類規(guī)模加工的“瓶頸”環(huán)節(jié)。目前，國內(nèi)、外正在使用的設(shè)備是“滾筒擠壓”式的采肉機(jī)，其采肉方式、工作原理決定了其出肉率不高，無法被廣泛采用。魚刺分離設(shè)備、技術(shù)仍然是制約魚類加工行業(yè)的“瓶頸”環(huán)節(jié)。我國政府相關(guān)部門對(duì)我國長期以來魚類加工環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致魚價(jià)偏低，已經(jīng)制約魚類養(yǎng)殖業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的局面十分重視：《國家發(fā)展改革委辦公廳關(guān)于組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)國家重大產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)專項(xiàng)的通知》（發(fā)改辦高技[2004]753號(hào)）中：“集中力量在3年內(nèi)，開發(fā)一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的農(nóng)產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)，從而提升我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品高效利用水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和創(chuàng)新能力的跨越式發(fā)展……。“（四）水產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)，重點(diǎn)開發(fā)：1、淡水魚類加工及廢棄物的高效利用技術(shù)。……”；《中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會(huì)、中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部、中華人民共和國商務(wù)部公告2004年第26號(hào)》附件：當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南中：“115、……近期產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)是：糧食儲(chǔ)存、果蔬貯運(yùn)和深加工、畜產(chǎn)品（水產(chǎn)品）精深加工中涉及的高效分離、保鮮、殺菌技術(shù)和成套設(shè)備，……。”《農(nóng)業(yè)部提出未來15年我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的六大戰(zhàn)略任務(wù)》中：“……三、是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工新技術(shù)，為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值提供保障。” 該魚刺分離機(jī)系市場(chǎng)導(dǎo)向的產(chǎn)物，人們?nèi)找嬷匾暯】碉嬍常岢臭~，社會(huì)生活節(jié)奏加快使選擇方便的魚肉制品將成為必然；以白鰱為例，其廉價(jià)的原料資源讓魚肉制品加工、銷售有較大的獲利空間。在淡水魚供大于求的情況下，在供需之間為該魚刺分離機(jī)、魚肉制品加工業(yè)提供了發(fā)展空間，其中蘊(yùn)藏著巨大商機(jī),誠尋淡水魚加工合作,共同迎接淡水魚加工的新紀(jì)元。鄭州市關(guān)健食品機(jī)械研究中心電話：0371—65162163 電郵：guan321321@yahoo.com.cn

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網(wǎng)評(píng)：2010年12月8日 - 鄭州市2011年度軟科學(xué)研究 2頁免費(fèi) 鄭州市2012年度科技計(jì)劃項(xiàng) 16頁加工智能化關(guān)鍵技術(shù) 七、輕工與食品 1.高速紙機(jī)。

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