長沙市春華皮蛋廠

企業名稱：長沙市春華皮蛋廠

所屬網庫：長沙食品網庫

聯系人：符龍先生

員工人數：未知

主營產品：松花蛋;大皮蛋;咸鴨蛋;鴛鴦蛋;

公司地址：中國湖南長沙市芙蓉區長沙市芙蓉區東岸鄉

聯系電話：86 0731 86800800

電子郵箱：

移動電話：15111....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86 0731 86800800

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;生產加工

主營行業：蛋制品禽蛋農副產品加工鴨

網址:http://m.3d56.cn/company/18051.html

潤松皮蛋介紹春華皮蛋采用傳統天然原料配方，不含鉛，無有害物質，且含有多種氨基酸和麩酸鈉呈弱堿近中性，春華皮蛋質量特佳蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景。春華皮蛋專業生產皮蛋近10年，我們嚴格從實每一步工藝，在近10年有了自己獨特的工藝，在口味和防破損方面有自己獨特的方面皮蛋的作用清肝明目.能瀉熱，去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為:皮蛋性涼，有滋陰潤燥、潤腸順氣、清熱止渴的作用。可緩解口干舌燥、咽喉腫痛、目赤耳鳴、鼻腔熱烘、便秘、口腔潰瘍、牙齦腫痛等“上火”癥狀。春華皮蛋，是湖南的傳統特產，它是用新鮮鴨蛋泡制而成的。當你剝開蛋殼，能看出碧透的蛋白表層，松花朵朵，若隱若現，茶色蛋白，橙色蛋黃，尤如琥珀含珠，千姿百態，栩栩如生。這就是飲譽中外的益陽松花皮蛋。據專家分析，松花是蛋白質在水溶過程中，生成的鹽類和游離的氨基酸經擴散，沿不同的方向沉淀而形成的結晶花紋。由于類似松針，故稱“松花”。“松花”只有在皮制好的蛋里才開得美。它既是裝點皮蛋的華冠，也是衡量皮蛋質量好壞的標志。素有“蛋好松花開、花開皮蛋好”的說法。　　春華松花皮蛋的加工制作有獨到之處，首先要經過嚴格的選蛋，再將選出的新鮮鴨蛋放入用生石灰、純堿、食鹽、紅茶末等原料配制成的溶液中浸透50天左右，然后用糠殼、清凈的黃土拌入殘料水包裹。制作一枚皮蛋要經過抽料、篩灰、和料、攪拌敲蛋、滾灰、下壇等十幾道精細的加工工序。　　據專家們鑒定，皮蛋中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪酸、氨基酸等多種營養成份，對人體十分有益。它是家常食用和筵席冷盤中的美肴。如果用皮蛋與瘦肉、豬肝、銀魚絲、蝦仁一起烹調，能做出多種獨具風味的菜肴，還可以拌入米粥中，做成老弱病人的滋補食品棗皮蛋粥。本廠的組合蛋（鴛鴦蛋）在全國銷售火爆。

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網評：春華皮蛋采用傳統天然原料配方,不含鉛,無有害物質,且含有多種氨基酸和麩酸鈉呈弱堿近中性,春華皮蛋質量特佳蛋體離殼容易肅取,蛋白透明,富有彈性,松花明顯。

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