四川省南溪縣郭氏明麗食品廠

企業(yè) 名稱：四川省南溪縣郭氏明麗食品廠

所屬網(wǎng) 庫：南溪食品網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：劉女士女士

員工人數(shù)：未知

主營產(chǎn) 品：南溪豆腐干郭大良心豆腐干

公司地址：中國四川南溪縣長江大道66號

聯(lián) 系電話：86-0831-3322118

電子郵箱：

郵政編碼：644100

公司傳真：86-0831-3322118

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：私營獨資企業(yè) ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：豆制品

網(wǎng)址:http://m.3d56.cn/company/22341.html

“南溪明麗食品廠郭大良心豆腐干起源于民間，始創(chuàng)與清末，跨越民國，一路走進(jìn)中國，并成功經(jīng)受了市場經(jīng)濟(jì)大潮的洗禮，百年老字號至今不衰。”南溪明麗食品廠郭大良心豆腐干的第一個平牌系清末郭顯清所創(chuàng)的“郭大良心”豆腐干。其自郭道福手中保存著一枚清末企業(yè)公章——大良心明麗公司印章：碗口般大小的圓形印章，分兩層刻滿了近200個繁體字。上面既有“言價不二價”的企業(yè)承諾，也有郭氏豆腐干的產(chǎn)品介紹、經(jīng)營宗旨、制作工藝特點。據(jù)郭道福介紹，其父郭顯清出生于1893年，1976年去世。郭家是當(dāng)時南溪3個豆腐干民間制作坊之一，占據(jù)了很大的市場份額，家境也比較福庶。由于祖父和父親信奉基督教，不僅生產(chǎn)的豆腐干貨真價實，還經(jīng)常資助一些當(dāng)?shù)匾恍┴毧嗳罕姟Ｒ虼四舷硕挤Q我們一家為“郭大良心”。于是父親靈機(jī)一動，找人刻了一個大公章——大良心明麗公司。做為郭氏豆腐干的經(jīng)營宗旨和教育子孫的家規(guī)：多做善事少賺錢，做人做事講良心。傳統(tǒng)工藝豆腐良品眾多，為何唯有南溪明麗食品廠郭大良心豆腐干響遍全川，成為地方特產(chǎn)中的絕活，獨領(lǐng)風(fēng)騷呢？這有賴于南溪豆腐干精細(xì)的制作工藝。據(jù)“郭大良心”豆腐干第二代傳人郭道福介紹：**的手工制作豆腐干包括：“泡、磨、煮、濾、點、包、壓、鹵、烘”九道工序，每道工序又有許多技術(shù)要領(lǐng)和操作規(guī)范，里面確實有不少奧妙，比如如何調(diào)配鹵水，便有**秘方，是調(diào)制豆腐干味道較關(guān)鍵的一個技術(shù)，這是秘不外傳的。傳承發(fā)揚(yáng) 萬里長江第一縣——南溪，年均氣溫18攝氏度，無霜期348天，年均降水1072.7毫米，全年日照1126小時的長江河谷中亞熱帶濕潤型季分氣候孕育出了色澤誘人，軟硬適度，入口香醇的南溪明麗食品廠郭大良心豆腐干。據(jù)記載，南溪豆腐干早在清朝末年就已遠(yuǎn)近聞名，經(jīng)過百年的歷史提煉，早已成為人們休閑、佐酒、饋贈之佳品。2007年3月，百年特產(chǎn)南溪豆腐干傳統(tǒng)手工技藝被四川省人民政府正式公布為四川省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2009年1月被四川省商務(wù)廳評為四川老字號品牌。

聯(lián)系方式宜賓市南溪縣郭氏明麗食品有限公司郭紅女士聯(lián)系我請留言! 相關(guān)信息南溪豆腐干成長為聞名全國、遠(yuǎn)銷歐美的名特產(chǎn)。

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網(wǎng)評：“南溪明麗食品廠郭大良心豆腐干起源于民間,始創(chuàng)與清末,跨越民國,一路走進(jìn)中國,并成功經(jīng)受了市場經(jīng)濟(jì)大潮的洗禮,百年老字號至今不衰。

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