山東香馳蛋白公司
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企 業 名 稱:山東香馳蛋白公司
所 屬 網 庫:食品網庫
聯 系 人:張建兵先生
職 位:銷售業務經理
員 工 人 數:1000 人以上
主 營 產 品:大豆 大豆蛋白
公 司 地 址:中國 山東 博興縣 博城五路
聯 系 電 話:86-0543-2617666
電 子 郵 箱:rlzy@xiangchi.com
郵 政 編 碼:256500 移 動 電 話:13963....點擊此處可查看手機號
公 司 傳 真:86-0543-2607696
注 冊 資 金:未知
經 營 模 式:股份合作企業 ;生產加工
主 營 行 業:豆類 豆油 免疫抗疲勞 調節血脂、血糖、血壓 其他保健食品 豆制品
網址:http://m.3d56.cn/company/292628.html
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大豆分離蛋白
大豆分離蛋白是蛋白質含量較高的大豆制品,它完全可以替代動物性蛋白質,其8種人體必需氨基酸含量與人體需要比較僅蛋氨酸略顯不足,與肉、魚、蛋、奶相近似,屬全價蛋白,且沒有動物蛋白的副作用,如引發肥胖癥、心血管病、高膽固醇癥等。大豆分離蛋白產品為微白或淺黃、淺褐色的粉末或粒狀物,廣泛應用于食品工業、化工工業和醫藥領域。
大豆組織蛋白
大豆組織蛋白又稱人造肉,就是在低溫豆粕、濃縮蛋白或分離蛋白中,加入一定量的水分及添加物,攪拌使其混合均勻,強行加溫加壓,使蛋白質分子之間排列整齊且具有同方向的組織結構,再經發熱膨化并凝固,形成具有空洞的丁度纖維蛋白。目前,主要用低溫豆粕生產大豆組織蛋白,因此利用大豆組織蛋白,不僅可以提高產品的蛋白質含量,降低動物脂肪及膽固醇的含量,防止制品因高溫加熱或機械作用而使肉的組織遭到破壞,失去肉的觸感,而且可以降低產品的成本。另外由于其良好的吸水性和吸油性,可減少加工損失和降低油膩感。大豆組織蛋白,適用于肉制品(如漢堡包牛肉餅、肉丸子、肉餡類、灌腸類、大紅腸、砂仁小肚、北京香雪腸)
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網評:山東省博興縣香馳磷脂有限公司(縣植物油廠香馳)始建于1989年,從事大豆和玉米加工的深加工,年加工大豆920萬噸、玉米530萬噸,年產大豆分離蛋白2.6萬噸。